کمپوست قارچ، یک نوع بستر آماده و مغذی از مواد آلی می باشد که برای رشد قارچ مناسب است. کمپوست قارچ از میکس بقایای گیاهی و کودهای حیوانی و مواد معدنی حاصل میشود و حاوی انواع مواد مغذی همچون کربوهیدرات و پروتئین و مواد معدنی بوده که این مواد برای رشد قارچ بسیار ایده ال می باشد.
کمپوست فاز 3، بستر تولید قارچ خوراکی است که با اسپان (بذر) قارچ مخلوط شده و رشد رویشی در آن کامل شده است و آماده انتقال به سالن پرورش می باشد.
اولین تولید کننده کمپوست فاز سه در ایران شرکت کشاورزی جلگه دز می باشد و همچنین شرکتهای دیگری مانند شرکت صدف کمپوست اسپان ران شده تولید مینمایند.
استفاده از این کمپوست حدود دو هفته دوره پرورش قارچ را کاهش میدهد.